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台所を整理していると、琥珀色をした「ニンニクの焼酎漬け」を発見！
おそらく一年前くらいに漬け込んだっきり忘れ去られていた保存品。
八百屋さんで国産ニンニクが特売で一山買ったが食べきれないので、焼酎のいいちこと皮むきニンニクをビンに入れて保存したものです。
恐る恐る蓋を開けてみましたが、ニンニクのいい香り！
早速飲んでみると、濃いニンニクの味がプーンと広がります。元気でます。ホワイトリカーを買ってくるのがめんどーだし、甘くないほうがいいかなと思って、あるものでつくってみましたが、きちんと保存食になっていました。
さっそく、野菜炒めに一振り。
手軽にニンニクの味わいが広がり、便利です。
