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アツアツのりんご柚子ジャムをパンにのせてパクリ！
レモンとは違う優しい酸味がきいていて美味しいジャムです。

りんごが大量に入荷する季節になりました。方々からりんごをいただきます。さーどしたものか？毎年のことながら食べきれません。今回は裏山で取れた無農薬ゆずも一緒に頂いたので、りんご柚子ジャムと干しりんごを仕込みました。

りんご柚子ジャムは、鍋にカットしたりんごと細かく切った柚子の皮と柚子の絞り果汁を入れてとろけるまで煮たら砂糖を入れてできあがり。

コツ！砂糖を最初から入れてしまうと、りんごが硬くなってしまいトロッとしにくいようです。

干しりんごは、薄くカットして干すだけ。一週間後くらいが楽しみです。