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台所に皮をむいた細いたけのこがありました。この時期が旬の「ハチク」というそうです。
身が細い分柔らかいたけのこでした。
昔は春になると竹の子をみんなで掘ってよくてべていたことが、竹やぶの管理につながっていたので、次の年も竹の子が出てきて楽しめたようです。しかし、最近は高齢化と共に収穫する人が減ると、どんどん竹の子が成長し根がはりめぐらされ、竹の子が出にくくなっているという近所の竹薮事情を竹の子食べながら聞きました。季節に応じた手入れが必要なんですね。
畑の師匠がパンパンに実りすぎたえんどう豆（グリンピース）を収穫してきました。
そう、サヤエンドウを楽しみにしていたら、やわらかい皮の旬が通り越して、どんどん成長しえんどう豆になってしまっていたのです。
あー、さやえんどうがなってきた。と思っているうちにどんどんと旬の内容が変わっていきます。
本当はサヤエンドウと揚げの味噌汁を楽しみにしていたのですが、今回はえんどう豆ご飯。
みのり実った豆はご飯と炊き込むとホクホクです。これも今の旬。
自然はまったなし！うかうかしていられない今日この頃です。
